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有次出刃包丁特製刃渡り18cm 有次 出刃包丁 青鋼 刃渡り7寸 （有次白二鋼本霞研和包丁(特製)の通販 の詳細情報
有次 出刃包丁 青鋼 刃渡り7寸 （有次白二鋼本霞研和包丁(特製)の通販 。有次の出刃包丁です。
刃渡り約18cmとなります。
片刃です。
鋼は不明ですが白鋼かと思われます。
特製の刻印です。
柄は白水牛柄です。
平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。
錆や傷があったので修復しましたが
平や切刃に細かな傷跡が少し残っています。
気にならなければお薦め致します。
裏も綺麗に当たりましたので長く使えると思います。
重量感もあり鏡面化されているので充分な風格です。
プロの方から一般の方にもお薦め致します。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番、天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約180mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約8.3mm
●外寸320mm
●重量307g
#包丁 #出刃 #有次 #18cm #鏡面
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